Smørrebrød asperges

👤 2 portions / ⏰ 20 minutes

Ingrédients :

• Pain de seigle
• 100 g de crème d’avocat (avocat écrasé, jus de citron, sel, poivre)
• 1 botte d’asperges vertes
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de graines de sésame
• Quelques feuilles de cresson

Préparation :

1. Casser les tiges des asperges à 2 ou 3 cm de leur base. Les éplucher à l'aide d'un économe puis les faire cuire dans de l'eau salée en ébullition, 15 à 20 min
2. Griller les asperges avec de l’huile d’olive pendant 5 minutes.
3. Tartiner le pain de crème d’avocat.
4. Disposer les asperges sur le dessus et ajoutez le cresson.
5. Saupoudrer de graines de sésame et d’un peu de poivre.