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Recettes

Smørrebrød asperges

08 Apr 2025

👤 2 portions /  20 minutes

Ingrédients :

  • Pain de seigle
  • 100 g de crème d’avocat (avocat écrasé, jus de citron, sel, poivre)
  • 1 botte d’asperges vertes
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de graines de sésame
  • Quelques feuilles de cresson

Préparation :

  1. Casser les tiges des asperges à 2 ou 3 cm de leur base. Les éplucher à l'aide d'un économe puis les faire cuire dans de l'eau salée en ébullition, 15 à 20 min
  2. Griller les asperges avec de l’huile d’olive pendant 5 minutes.
  3. Tartiner le pain de crème d’avocat.
  4. Disposer les asperges sur le dessus et ajoutez le cresson.
  5. Saupoudrer de graines de sésame et d’un peu de poivre.
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